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  • 新老白茶鉴别方法----竞技宝测速站竞技宝 [复制链接]

     

    只看楼主 倒序阅读 0 发表于: 2015-12-17

       福鼎白茶近年来受到越来越多的人热捧,为什么白茶热捧?不仅是因为白茶的保健功效,而且是老白茶具有收藏价值。作为外行新老白茶傻傻分不清,想购买老白茶收藏的我们难免上当受骗,小编介绍新老白茶三大区别鉴别它们。
       鉴别老白茶与新白茶要从白茶的外形、茶香以及茶叶的耐泡成都来区分两者。
    第一:外形及茶叶香味区分
       从外形上区别,福鼎老白茶整体感官黑褐暗淡,但依然可从茶叶上辨别些许白毫,抓一把茶叶闻之,陈年幽香阵阵,毫香浓重但不浑浊,可立时令人醒神;新茶就是市面上可看到的白牡丹之类,茶叶外形褐绿针白且白毫满布,特别是春茶时节茶叶制成的白牡丹,叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚,制作工艺较精细、较好的白茶香气中毫香是必不可少的,并带有一丝的清甜味。
    第二:茶水及茶香区别
       用90到95度的开水泡制福鼎老白茶和新茶茶叶,茶水分别倒于瓷器小茶杯中,接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香,且头泡带有淡淡的中药香味,闻之数秒亦可醒神,口味醇厚带有清甜充斥于口中;新茶毫香幽幽,带有清鲜气息,口感较为清淡并具嫩味,没有其它杂味,只有清甜的茶味,喝后让人舒服。
    第三:茶叶的耐泡程度
       老白茶是相当耐泡的,可祛风寒,在普通泡法下可达二十余泡,且到后面仍然滋味尚佳,有条件的可以用来煮,因为老白茶用煮才能完全显现出它的精髓;新茶就依个人习惯去泡了,不过茶叶都有七泡且滋味尚佳,就已经算是好白茶了。
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    只看该作者 1 发表于: 2017-04-14

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